- 自己資金で不足の場合は、借入が必要な事もあります。資金の準備は早めに。
- コンセプトにあった物件を選定。実際に店舗へ何度も足を運びチェックをしましょう。
- コンセプトにあった店舗のデザインを、必要であればデザイナーへ任せる。内装業者は、 何社か見積もりを取った方が良いでしょう。
- 酒の幅広い知識が豊富で、様々な情報を持った安心できる仕入先を選びましょう。
- 必要であれば、早めに確保をしましょう。
- コンセプトにあった商品作りを行いましょう。原価・利益も良く考える必要があります。ボトルキープの価格などもよく検討しましょう。
- インターネットや紙媒体など、様々な販促ツールがあります。目的に応じた媒体を選択し、上手に利用しましょう。
