飲食業だから成功できるとかできないとか、意識する必要ありません。
他の業種と比べて飲食業の廃業率が高めだということは確かですが、統計調査をみても、
せいぜい数パーセントの差だけです。。
開業計画の甘さが後々の大きな痛手になります、開業時には万全の備えが必要です。
メリット
「飲食」というニーズが急になくなる事はないが、時代の変化に左右されにくい
変化のスピードが並みでないIT業界や、一時的な流行で生まれたようなサービス業と
くらべれば安定した業界です。
デメリット
誰にとっても生活に身近なだけに、新規参入者が多い(競争が激しい)
「飲食店くらい経営できる」といった過信。
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